Basisbackkurs Lievito Madre
Gesundes und leckeres Brot mit Lievito Madre selbst zuhause backen
Beschreibung
Kursinhalt: Theorie Was ist Lievito Madre und wie „tickt“ er? Wie pflege ich ihn und bekomme ihn back-stark Was sind die Vorteile vom Backen mit Lievito Madre? Grundwissen Backen mit Sauerteig und Langzeitführung Informations-Mappe mit wertvollen Tipps, Tricks, Erfahrungen und Rezepten zum Nachbacken Praxis Füttern eines eigenen Lievito Madre (inkl. 1 kg Mehl und Weck-Glas für zuhause) Während des Kurses werden 2 verschiedene Brote gebacken (Vorteige; kneten, formen, backen, einschneiden u.v.m.) Gelingsicheres Backen im Haushaltsbackofen Getränke, abschließendes gemeinsames Abendessen sind inklusive. Alle Backergebnisse werden unter den Teilnehmern verteilt.
Bevorstehende Sessions
Kontaktangaben
Wendelinusweg 10, Pfronstetten, Germany