Baguette Praxiskurs

Beschreibung

Nicht alles, was sich Baguette nennt, ist auch welches. Meistens handelt es sich in deutschen Läden um Stangenweißbrot. Der Begriff "französisches Baguette" ist geschützt und darf nur unter bestimmten Kriterien so verwendet werden. Eigentlich... Im Kurs werden wir verschiedene Baguette-Teige herstellen, erfahren, worauf es ankommt, um die "Löcher" im Baguette besonders groß werden zu lassen (für ganz viel Marmelade oder Nutella ;-) Baguettes formen - hier gibt es mehrere Techniken Baguettes einschneiden und backen und natürlich verköstigen. Baguettes sind außen knusprig, innen mit einer großen Porung, herrlich aromatisch und saftig. Aber sie sind niemals einfach nur lange Weißbrote, die innen trocken sind und nach nichts schmecken. Überrasche deine Familie und Freunde bei der nächsten Party mit selbstgebackenen Baguettes und überzeuge sie von dieser besonderen Köstlichkeit.